Notizie
Nuovi piani di controllo vini – anche i vini igp sono oggetto di prelievo
In applicazione del D.M.7552/2018 e del D.M. sulle certificazioni del 12/03/2019, a partire dal 01/08/2019, sono applicate le seguenti IMPORTANTI novità: PRELIEVO DI VINI IGT/IGP: l'attività di...
Registro SIAN – automazione di alcune operazioni
Le operazioni di spumantizzazione e arricchimento, sono state implementate nel registro telematico ovvero gestite per mezzo del software in uso. Ecco tutte le istruzioni: Manuale SIAN registro...
I codici ICQRF Italiani – ecco il link dove controllare le anagrafiche delle Cantine
A questo link https://www.sian.it/mrggRegistriPubb/vitivinicoloPubblico.dosi possono controllare le anagrafiche delle Cantine italiane
Decantare il vino: cosa significa e come farlo
Decantare il vino è un’operazione che viene spesso svolta per procedere alla ri-ossigenazione del vino. Non sempre i vini però vanno decantati e quando si procede a quest’operazione comunque è...
Vendita vino sfuso: normativa e prassi da seguire
La vendita del vino sfuso è un’attività che negli ultimi tempi sta trovando il suo spazio anche in Italia. Per procedere alla vendita del vino sfuso però è necessario rispettare specifiche normative...
Legno per botti: scopriamo questo mondo
La botte sin dall’antichità è sempre stata realizzata in legno. Ancora oggi le botti per conservare il vino o la grappa sono costituite da doghe cerchiate e leggermente incurvate. Per realizzare una...
Fermentazione vino: tutto ciò che devi sapere
La fermentazione è un processo molto importante per riuscire a ottenere un buon vino e quindi assaporare poi una prodotto di ottima qualità, dalle buone proprietà organolettiche e soprattutto con un...
Fiera Vinitaly: l’esposizione vinicola veronese
Il Vinitaly è una delle manifestazioni dedicate al vino più importanti del settore in Italia. Come ogni anno anche il 2019 si sta preparando all’organizzazione dell’evento che ospita al suo interno...
Etichette vino personalizzate sì, ma occhio alla conformità
Ogni produttore di vino al momento di realizzare le etichette personalizzate per la sua produzione si preoccupa di creare dei modelli che siano conformi alle leggi in vigore. Infatti, le etichette...
Wine Spectator: la rivista americana in Italia sul vino
Wine Spectator è una delle principali riviste nel settore del vino. Questo magazine è molto famoso e seguito da tutti gli appassionati del campo, ma anche dai professionisti come: sommelier,...